Efter att ha upptäckt att man kan byta ut lasagneplattor mot lasagnette så har det här blivit en ny favorit här hemma. Receptet är anpassat för en stor ugnsform och många portioner, så halvera om det ska passa i en vanlig form.
Portioner: ca 12
Ingredienser
- 4 gula lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 4 msk olja
- 1 msk chilipulver
- 2 msk italiensk salladskrydda
- 4 msk tomatpuré
- 4 förp krossade tomater (à 390 g)
- 3 grönsaksbuljongtärningar
- 5 dl torkade gröna linser (alt fyra förp. färdigkokta)
- ca 1 kg zucchini
- 1,5 kg cottage cheese (4%)
- ca 700 g lasagnette eller liknande pastasort
- 4 dl riven ost (gärna lagrad)
Tillagning
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala och hacka lök och vitlök fint.
- Fräs lök och vitlök i olja tillsammans med chilipulver och salladskrydda i en gryta i några minuter. Tillsätt tomatpuré och fräs i ytterligare någon minut.
- Häll på krossade tomater och 1 dl vatten, smula i buljongtärningarna. Koka upp.
- Häll linserna i en sil och spola dem i kallt vatten.
- Tillsätt linserna i tomatsåsen, rör om och koka sakta ca 20 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.
- Riv zucchinin, fint eller grovt är en smaksak.
- Varva sås, pasta, cottage cheese och zucchini i en ugnsform. Strö över den rivna osten.
- Sätt in i mitten av ugnen ca 20 minuter.
Lämna ett svar